Cocina: Japonesa
Dirección: Paseo de la Castellana, 43.
Teléfono: 910 88 88 40
🌅Ambiente: Local de inspiración art decó, con techo altos, ventanales y una amplia barra con botellas y luces de neón a modo de decoración.
🍳Gastronomía: Emplean la robata como hilo conductor y técnicas de cocina tradicional japonesa: cortes en frío, fritura en tempura y su piedra angular. Se juega con la temporalidad y el producto en una propuesta con guiños mediterráneos.
🔥Recomendable: Tartar de toro con yema de huevo; Nigiris de foie y manzana; Cogollitos con yuzu y alcaparras; Gyozas de pintadas y Tarta de queso japonesa.
💰Precio medio: 50€
CARTA
VALORACIÓN 4/5
⭐⭐⭐⭐