Cocina: Asiática y vasca.
Dirección: Calle del Marqués del Riscal, 5.
Teléfono: 914 21 30 77
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🌅Ambiente: Decoración simple, yendo hacia lo actual. Con paredes de ladrillo, suelos de madera oscuros y muebles en tonos grises e industriales. Acogedor, por la luz que entra desde sus ventanas.
🍳Gastronomía: Una propuesta innovadora, que fusiona la cocina vasca y la japonesa. Su chefs han trabajado en lugares de gran renombre de gastronomía japonesa con Estrella Michelin y restaurantes top de cocina tradicional. En su carta hay los pintxos clásicos y platos como el Dim sum de rabo de vaca betizu.
🔥Recomendable: Demi-glace de su cocción e Idiazábal ahumado, Alcachofas ahumadas a la brasa, crema de anguila ahumada y papada ibérica, Talo de cochinillo a la parrilla, cigala y pico de gallo ahumado y Trilogía de pintxos.
💰Precio medio: 50€
CARTA
VALORACIÓN TRIPADVISOR 4´5 /5
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