¿Sabíais que hoy es el Día de la Tarta de Chocolate? ¡Felicidades a los golosos y a los amantes del chocolate!
El chocolate nos alegra un poco los días esos en los que estamos un poco bajos de ánimos y nos acompaña en buenos momentos, muchas veces en forma de tarta de chocolate. Hay un sinfín de recetas de tartas, de las más tradicionales con bizcocho a otras más innovadoras ¡Todas deliciosas!
Soy amante de las tartas de chocolate, por eso te voy a decir cuales son mis favoritas de Madrid.
La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo
La propuesta que triunfó en Lisboa de la mano de su creador español. Desde que está en Madrid es un referente. Tarta de Chocolate con capas de morse y crujientes, con mezcla de chocolate y cacao en polvo, que la hacen de las mejores tartas de la capital.
Dirección: Calle Alcalá, 89.
Alex Cordobés
Su tarta es una explosión dulce, es de queso y chocolate, lo que la hace super innovadora y original. El chocolate utilizado es la tableta Jungly de Nestlé y otro opción es de queso y chocolate belga, con un sabor muy potente al chocolate más puro. ¡Riquísimas! Une la textura de una tarta de queso con el sabor a chocolate.
Dirección: Calle Velázquez, 60.
Oriol Balaguer
Tiene uno de los mejores postres del mundo, su tarta de chocolate con 8 capas y diferentes texturas, que potencian el sabor del chocolate. Su nombre, Paradigma de Chocolate, lo dice todo.
Dirección: Calle José Ortega y Gasset, 44.
Estimar
Su tarta de chocolate está hecha con un mousse de cacao 75% y una base de galleta, que le da ese toque tradicional. Además, está recubierta con cacao en polvo, turrón y sal, una combinación que está muy buena.
Dirección: Calle Marqués de Cubas, 18.
Cristina Oria
Lugar ya icónico en Madrid, en donde disfrutar de una merienda agradable. Más, si es con su tarta de chocolate con bizcocho y recubierta con una capa de chocolate.
Dirección: Calle José Ortega y Gasset, 29.
Chantilly Patisserie
La famosa receta de Selva Negra, con sabor a chocolate intenso y cubierta con virutas de chocolate que hacen que el primer bocado sea crujiente y delicioso.
Dirección: Calle Claudio Coello, 68.
Madam
Su tarta de chocolate está hecha al más puro estilo francés, como si estuvieses probándola en París. Tiene un sabor potente a chocolate y una textura muy esponjosa
Dirección: Calle Luna, 12.
Leña
Una buena comida siempre debe terminar con un buen postre, al menos, en el caso de los más golosos. Su tarta de chocolate está hecha con capas de bizcocho de chocolate y de crema de avellanas tostadas. Muy suave, pero con un sabor exquisito.
Dirección: Calle Paseo de la Castellana, 57. Hotel Hyatt Regency Hesperia.
Café Comercial
Lugar perfecto para disfrutar de una merienda con un buen café y en un local bonito y especial. Su tarta rota de chocolate acompañad con helado y fondant es un acierto seguro.
Dirección: Glorieta de Blbao, 7.
El Horno de Babette
Su tarta de chocolate tiene historia, está hecha con Chocolate de origen, puro y de 75%. Esponjosa, se deshace en la boca por su suavidad y tiene un gran sabor. Su nombre es Tarta Xioco, en origen a los aztecas y al uso que le daban al fruto del cacao.
¡Hay varios locales para que no tengas excusa para no probarla!
Calle Ramón de Santillán, 15.
Calle Serrano, 162.
Calle Joaquín Lorenzo, 4.
Calle Ayala, 79.
Calle Osa Mayor, 75. Aravaca, Madrid.
Balbsiana
Esta tarta es especial, si la calientas está de muerte. El interior se deshace, su textura es suave, pero su sabor mu intenso, ya que está hecha con chocolate de alto porcentaje y cubierta por polvo de cacao.
Las puede pedir online en su página web: https://balbisiana.com/collections/comprar
Moulin Chocolat
Tienen muchas recetas con chocolate riquísimas, es una pastelería francesa. Su tarta de chocolate es un acierto seguro para regalar y para ocasiones especiales. ¡Apúntalo!
Dirección: Calle Alcalá, 77.
CEBO
Tarta de un Estrella Michelin, entre sus platos tiene una tarta de chocolate muy especial que busca entre las raíces del cacao el sabor y el tratamiento que hacían los aztecas del cacao con un toque de maíz y toques dorados. Es uno de sus dulces más especiales de su Chef.
Dirección: Carrera de San Jerónimo, 34. Hotel Urban.
Espero que os haya gustado. Contadme por Instagram vuestras favoritas ¡Os leo y comentamos juntos!
Carol.