Cocina: de Autor, Mediterráneo
Dirección: Paseo de la Castellana, 259.
Teléfono: 915 99 13 55
🌅Ambiente: Situado en las espectaculares Torres de Madrid, totalmente reconocible por sus esplendorosas luces de neón azul que forman un poliedro desplegado en la entrada. Un local ideal para una cena en pareja, y por cierto, tienen aparcacoches. El interiorismo es espectacular: unos sillones negros, mesas de piedra pulida rodeado por las sillas con contornos estrellados en el respaldo, que además están acolchados, las luces de neón aportando ese aire futurista.
🍳Gastronomía: La carta cambia cada tres meses, pero siempre se cuenta con dos menús degustación, uno de 8 platos por 65€, y otro de 12 por 95€.
🔥Recomendable: Pulpo a la brasa sobre cama de patata rota con aceite de pimentón de la Vera y lágrimas de torreznos, el Carabinero cocinado a la baja temperatura y el Solomillo de buey en praliné de cebolla y semillas de girasol en parmentier al aroma de vainilla de Madagascar y salsa de sueño hindú.
💰Precio medio: 45€
CARTA
VALORACIÓN 4/5
⭐⭐⭐⭐