Las Carboneras de Lu

Cocina: Mediterránea, Española, Fusión, Vinoteca

Dirección: Calle Villalar, 7, 28001 Madrid

Teléfono: 910 57 70 03




🌅Ambiente:

El espacio se encuentra dividido en dos plantas. La primera se compone de una zona de cata y degustación desde ahí se accede al restaurante en la planta baja. Destaca las paredes de ladrillo rojo de la planta inferior, pertenecientes a una carbonera del siglo XIX.


🍳Gastronomía:

Cocina de mercado de influencia española y francesa. Ofrece platos tradicionales con una presentación modernista. Tiene además una amplia gama de vinos provenientes de su bodega, los cuales en su mayoría son de origen local. Destaca entre sus platos el tarantelo de atún en escabeche casero sobre tomate rosa, el rodaballo salvaje a la plancha sobre flor de patata con trompetas de la muerte y carrilleras de cerdo ibérico


🔥Recomendable:

Flor de calabacín en tempura rellena de brandada de bacalo, cochinillo ibérico con tatín de membrillo, el rabo de toro con salsa de oporto y el coulant de chocolate con helado violeta.


💰Precio medio: 60€





@CarolChampell
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