Cocina: Francesa, Mediterránea
Dirección: Calle de la Amnistia, 10.
Teléfono: 914 47 27 13
🌅Ambiente: Le Bistroman Atelier nos brinda el rincón más francés de todo Madrid. El local es un auténtico espectáculo para los ojos. Con una decoración repleta de detalles con matices barrocos, los dueños quieren sumergir a sus comensales en la Francia del siglo XVII. “Cálido, provenzal y de calidad” fueron las tres directrices que le dieron al interiorista Javier Erlanz, quien lo tradujo en ladrillo visto, terciopelos verdes y luz acogedora.
🍳Gastronomía: En la propuesta culinaria, los dueños siempre tuvieron claro que querían una cocina francesa bastante radical. Pero siempre buscando ese nivel de sofisticación de la carta. Quisieron aportar una cocina de categoría, una carta más corta y siempre de temporada. ¡Eso es algo que los hace realmente únicos!
🔥Recomendable: Vichyssoise ahumada con brandada de Bacalao; Arroz de bouillabaise con vieiras; Magret de pato con frutos rojos; y Las fresas de Hugo.
💰Precio medio: 60€
CARTA
VALORACIÓN 5/5
⭐⭐⭐⭐⭐